中文名称：碱式碳酸镁，五水；盐基性碳酸镁

英文名称：Magnesium carbonate basic pentahydrate;Magnesium carbonate hydroxide

分子式:(MgCO₃)4·Mg(OH)₂·5H₂O

分子量：467.63

性   状：白色疏松的粉末。无气味。约在700时能分解成氧化镁。溶于稀酸放出二氧化碳,溶于约3300份不含二氧化碳的水,较多溶于含有二氧化碳的水,不溶于乙醇。在水中呈微碱性反应。

用   途：其化学组成为碳酸镁和氢氧化镁的水合物，主要作为面粉改良剂，提高面粉改良剂的分散性和流动性，是抗结块松散剂。

储   存：密封干燥保存。

CAS号：56378-72-4

执行标准：GB25587-2010

检  验  项  目	食品级
含量(以MgO计)%	40.0-44..0
可溶性盐%	≤1.0
盐酸不溶物%	≤0.05
松散堆积密度g/cm3	≤0.25
汞，ppm	≤0.03
氧化钙(Ca)%	≤0.6
铁(Fe)%	≤0.02
砷(As)%	≤0.0003
铅(Pb)%	≤0.00005
重金属%	≤0.001
筛余物（100μm），%	≤1.0
白度，	≥99.0